คราวก่อนแจกสูตรหมูตุ๋นไปแล้ว คราวนี้แถมด้วย "สูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น" เอาไว้ทานคู่กัน ทำทานเองก็อร่อย ทำขายก็รวย
สูตรและวิธีทำหมูตุ๋น [stewed pork recipe]
https://youtu.be/POVyexcMr8Q
ส่วนผสมน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น
- น้ำเปล่า 4,500 ml.
- กระดูกเล้ง 1,000 กรัม
- เห็ดหอมแห้ง 4 ดอก
- ใบเตย 3 ใบ
- ขึ้นฉ่าย 3 ต้น
- ผักเพิ่มความหวาน กะหล่ำปลี แครอท หัวไชเท้า ผักกาดขาว ตามที่มี
- รากผักชี 2 ราก
- กระเทียม 1 หัว
- โป๊ยกั๊ก 2 ดอก
- อบเชย 2 แท่ง
- ลูกกระวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องก๋วยเตี๋ยวน้ำใส 1 ห่อ
- เกลือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วดำเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยว
- หมูตุ๋น สูตรและวิธีทำ https://youtu.be/POVyexcMr8Q
- เส้นก๋วยเตี๋ยว ตามชอบ
- ถั่วงอกและผัก ตามชอบ
- กระเทียมเจียว
- คื่นฉ่าย
- ลูกชิ้น
ingredients/recipe
- 4,500 ml. of water.
- 1,000 g. pork bone soup
- 4 dried shiitake mushroom
- 3 pandan leaves
- 3 celery
- cabbage, carrot, radish
- 2 root of coriander
- 10 g. garlic
- 2 anise flowers
- 2 cinnamon Stick
- 2 tbsp. cardamom
- 1 noodle soup set
- 1 1/2 tbsp. salt
- 1 tsp. sugar
- 3 tbsp. black soy sauce
- 3 tbsp. light soy sauce
- 1 1/2 tbsp. sweet black soy sauce
- 1 1/2 tbsp. pepper
-----------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------
#หมูตุ๋น #ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น #น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น
Search